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Recettes

Au quotidien

• Aubergines sautées

• Avocat au thon

• Caponata

• Cocktail d’avocat

• Colin aux tomates

• Croquettes de Mozzarella aux 3 sauces

• Croquettes de thon

• Croquettes de viande

• Gigot froid mayonnaise

• Lotte à la ratatouille

• Oeufs Mimosa

• Pain de viande

• Papillotes de poisson à la Béarnaise

• Poisson blanc en papillotes de Dorothée

• Pommes de terre à l’aïoli

• Pommes de terre au four

• Pommes de terre Ch’tis

• Pommes de terre farcies

• Poulet au curry

• Poulet frit

• Raïta de légumes

• Rouleaux d’été

• Salade de légumes cuits

• Salade fraîche et légère au crabe

• Soupe de poisson à la Provençale

• Surprise de pommes de terre sauce poivre

• Tapas de pommes de terre et saumon fumé

• Tartare de bœuf à la mexicaine

• Tarte saumon-chèvre-épinards à la sauce curry de Caroline

• Toasts au saumon

Fondues et Pierrades

• Fondue Bourguignonne

• Fondue chinoise

• Fondue de la mer

• Pierrade agneau poulet

• Pierrade de boeuf à la japonaise

• Pierrade de poisson

• Pierrade de poulet aux 4 épices

Salades à la folie

• Avocat au thon

• Salade d’endives au crabe

• Salade de chou, pomme et raisins

• Salade de concombre au sésame

• Salade de crevettes

• Salade de légumes cuits

• Salade de papillons

• Salade de pommes de terre au Roquefort

• Salade de poulet à la marocaine

• Salade fraîche et légère au crabe

• Salade frisée au canard

• Salade Pèle Mêle

• Salade poulet mangue

• Salade retour de pêche

Repas en famille

• Aubergines sautées

• Bœuf à la ficelle

• Caponata

• Crevettes grillées

• Croquettes de thon

• Croquettes de viande

• Escalopes de volaille marinées et panées

• Gigot froid mayonnaise

• Lotte à la ratatouille

• Maquereaux en papillotes

• Oeufs Mimosa

• Oeufs pochés à la Bourguignonne

• Pain de viande

• Papillotes de poisson à la Béarnaise

• Pommes de terre à l’aïoli

• Poulet au curry

• Poulet frit

• Rosbif aux pommes de terre sautées au paprika

• Soupe de poisson à la Provençale

• Surprise de pommes de terre sauce poivre

• Tarte au saumon, chèvre, épinard et curry de Caroline

• Tortilla de pommes de terre

• Vitello Tonnato

Snacks, plateau télé

• Croquettes de Mozzarella aux 3 sauces

• Hamburger

• Hamburger Nordique

• Kebabs maison

• Sandwich ’Douceur Hawaïenne’

• Sandwich Acidulé

• Sandwich au soja

• Sandwich Campagnard

• Sandwich Central Park

• Sandwich L.A.

• Sandwich Périgourdin

• Sandwich Riche

Cocktail et pic-nic

• Croquettes de Mozzarella aux 3 sauces

• Hamburger

• Sandwich ’Douceur Hawaïenne’

• Sandwich Acidulé

• Sandwich au carpaccio

• Sandwich au soja

• Sandwich Campagnard

• Sandwich Central Park

• Sandwich L.A.

• Sandwich Périgourdin

• Sandwich Savoyard

• Toasts au saumon

Barbecue

• Anguille grillée

• Brochettes de canard

• Brochettes de champignons

• Brochettes de légumes en papillotes

• Brochettes de poisson

• Brochettes de porc

• Brochettes Kebab

• Brochettes terre et mer

• Colin au grill

• Collier d’agneau grillé

• Crevettes grillées

• Harengs grillés

• Marinade pour viandes au barbecue de Dorothée

• Pommes de terre à l’aïoli

• Sardines fraîches grillées

Repas de fête

• Bar en gelée

• Bar flambé

• Bœuf à la ficelle

• Citrons farcis au thon

• Croquettes de thon

• Cuisses de grenouilles poêlées

• Gambas au four

• Gaspacho de concombre

• Lapin aux pruneaux et aux marrons

• Magret de canard aux griottes

• Magrets de canard au poivre vert

• Moules à la mayonnaise d’échalotes

• Moules croustillantes

• Pintade au cidre

• Poireaux au gros sel et à l’oeuf

• Poisson rose en chemise blanche

• Rosbif aux pommes de terre sautées au paprika

• Roussette grillée à la poêle

• Salade de pâtes vertes aux filets de sole

• Salade fraîche et légère au crabe

• Vitello Tonnato

Apéro entre amis

• Amuse-bouches pour l’apéritif

• Beignets d’oignons

• Croquettes de Mozzarella aux 3 sauces

• Croquettes de thon

• Gaspacho de concombre

• Petites tomates farcies de fraîcheur

• Raïta de légumes

• Rouleaux d’été

• Toasts au saumon

A l’improviste

• Oeufs Mimosa

• Pommes de terre à l’aïoli

• Tapas de pommes de terre et saumon fumé

• Toasts au saumon