Au quotidienMes idées gourmandes - 10. Au quotidien
Lotte à la ratatouille
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Niveau de difficulté : Très Facile
Coût : Assez Cher
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Niveau de difficulté : Très Facile
Coût : Assez Cher
Ingrédient(s) :
- 3 gros oignons émincés, 2 aubergines coupées en rondelles, 4 petites courgettes coupées en rondelles, 3 tomates coupées en 6, 1 gros poivron vert épépiné et coupé en petits dés, 2 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 4 tronçons de lotte de 150/200 g chaque, Un bocal de Sauce Aïoli Bénédicta.
Préparation :
- Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte. Y faire blondir les oignons 2 min à feu vif. Ajouter tous les légumes, l'ail, le bouquet garni, saler et poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 40 min, puis poser le poisson sur le dessus. Couvrir et laisser cuire de nouveau 2O min.
- Servir accompagné de la Sauce Aïoli Bénédicta.
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Salade de pommes de terre au roquefort
Salade de pommes de terre au roquefort
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