Accueil > Nos Recettes > Croquettes de Banon (chèvre), mesclun de salade et croûtons au miel
Banner Image
Croquettes de Banon (chèvre), mesclun de salade et croûtons au miel
Difficulté
Moyen
Personnes
4
Préparation
5 min
Cuisson
35 min
Ingrédients
1 bouteille de Sauce Crudités Nature Bénédicta
+
1 bouteille de Sauce Crudités Nature Bénédicta
2 fromages de Banon
2 tranches de pain de campagne
Mesclun
1 œuf
Pignons de pain
1 grenade
Miel
Huile d’olive
Chapelure ou biscottes écrasées
Epices : poivre, ciboulette ciselée
La générosité et la gourmandise d’une sauce crudités à la texture onctueuse, idéale pour accompagner toutes vos crudités.
La générosité et la gourmandise d’une sauce crudités à la texture onctueuse, idéale pour accompagner toutes vos crudités.
Instructions


Préparation des croûtons


1
Préchauffez votre four à 180° degrés, position grill.
2
Tartinez vos deux tranches de pain de campagne de miel et enfournez-les pendant 15 minutes.
3
Une fois bien grillés, sortir le pain du four et le couper en dés. Réservez.

Préparation des croquettes de chèvre


1
Récupérez les graines de la grenade et réservez.
Astuce : munissez-vous d’un couteau qui coupe bien et entaillez la partie haute de l’écorce en forme d’hexagone (six côtés). Tirez sur la tige pour retirer le "chapeau" du fruit. Ensuite, passez le couteau le long des membranes blanches. Enfin, écartez les différentes parties vers l’extérieur pour former une étoile et retirez la membrane centrale. Munissez vous d’une cuillère à soupe et à grattez le fruit pour que les graines sortent.
2
Concassez une poignée de pignons de pin, ciselez un peu de ciboulette, réservez.
3
Ecrasez les deux fromages de chèvre Banon dans un saladier et ajoutez y les pignons concassés, la ciboulette ciselée et poivrez.
4
Formez 10 à 12 petites boulettes de taille identique à l’aide de vos mains, réservez.
5
Battez l’œuf en omelette dans un récipient, disposez de la chapelure de pain ou deux biscottes écrasées dans un autre récipient.
6
Trempez les boulettes dans l’œuf puis dans la chapelure.
Astuce : pour plus de croquant, renouvelez l’opération une seconde fois (œuf puis chapelure)
7
Faites frire vos boulettes dans une poêle avec un fond d’huile d’olive
8
Une fois vos boulettes bien dorées sur toutes les faces, déposez-les sur un papier absorbant pour enlever l’excédent de graisse.
9
Dans une assiette, disposez une bonne poignée de mesclun, ajoutez-y la grenade et les croûtons de miel à votre convenance.
10
Assaisonnez votre salade d’un filet de la généreuse sauce Crudités Nature Bénédicta, ajoutez quelques croquettes de Banon. Servez et dégustez 😊.
Astuce : si vous aimez le sucré-salé, ajoutez également un filet de miel à votre salade.
Ces recettes vous plairont peut-être aussi
Croquettes de Banon (chèvre), mesclun de salade et croûtons au miel image

Croquettes de Banon (chèvre), mesclun de salade et croûtons au miel

Moyen

Question, suggestion, information…
Nous sommes là pour vous répondre !



VOUS POUVEZ AUSSI NOUS ÉCRIRE ICI
Par courrier
H.J. Heinz Distribution SAS
20 Avenue André Prothin
Tour Europlaza
92 927 Paris La Défense Cedex
Pour toute question ou demande d'information
Bénédicta vous répond :
Suivez-nous et partagez vos recettes
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière : www.mangerbouger.fr
cookie settings