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Salade Coleslaw et brochettes de poulet laqué
Difficulté
Moyen
Personnes
4
Préparation
1h20
Cuisson
10 min
Ingrédients
1 pot de Mayonnaise Comme à la maison Bénédicta
+
1 pot de Mayonnaise Comme à la maison Bénédicta
4 blancs de poulet
250 g de chou blanc
2 grosses carottes
80 g de raisins secs moelleux
4 brins de cerfeuil
2 c. à soupe de miel liquide
5 cl de sauce soja
1/2 jus de citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
Épices : sel, poivre
La délicieuse saveur d’une mayonnaise authentique faite avec des ingrédients simples et bons, comme à la maison !
La délicieuse saveur d’une mayonnaise authentique faite avec des ingrédients simples et bons, comme à la maison !
Instructions


Préparation du coleslaw


1
Epluchez, lavez et râpez les carottes.
2
Nettoyez et émincez finement le chou.
3
Mélangez le chou dans un saladier avec les carottes, les raisins secs, 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise, du sel et du poivre.
4
Placez le coleslaw au réfrigérateur pendant 1 h.

Préparation des pommes de terre suédoises


1
Coupez les blancs de poulet en gros cubes, montez les brochettes sur des piques en bois.
2
Faites saisir les brochettes 2 min de chaque côté dans une poêle sur feu vif avec l’huile d’olive.
3
Une fois bien dorées, baissez le feu, nappez-les de miel liquide et de sauce soja, ajoutez le jus de citron, salez, poivrez.
4
Laissez cuire les brochettes 5 à 7 min sur feu moyen en les tournant régulièrement pour qu’elles soient bien laquées.
5
Répartissez le coleslaw et les brochettes dans les assiettes, nappez les brochettes avec la sauce de la poêle, parsemez de brins de cerfeuil et servez.
Astuce : vous pouvez remplacer le miel liquide par du sirop d’érable.
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Moyen

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